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包丁の試し切りをしましたが、とてもスパスパ切れますし、野菜から余分な水分があまり出ないので、調理もスムーズです。早速、使用してみましたが、新品なだけに切れ味は抜群ですね^^それに15cmは軽いし小回りが利いて使いやすいです。。

こちらになります♪

2017年03月11日 ランキング上位商品↑

グローバル グローバルイスト ペティーナ【送料無料】【グローバル包丁】【選べるオマケC特典あり】GLOBAL-IST グローバルイスト 小型 15cm IST-02 GLOBAL包丁 包丁 ペティーナ

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私自身、手が小さいのでとても扱いやすいです。トマト切るのが楽しい今回、初めてのグローバル包丁の購入です。手入れせずただ使ってきた昔のものとは切れ味に格段の差。大切につかいます。切れ味は01でも分かっていたのですが!サイズがフィットし使いやすさもUPしたそうです。プロタイプは砥石を使ってお手入れをしなくちゃいけないんですが、イストは専用シャープナーで簡単にお手入れが出来るとの事なので、お試し感覚で小型15cmを購入させて頂きました。手の小さい女性にオススメかも。商品は、支払いの翌日には届き、梱包も手書きのメッセージも、とても好印象でした。グローバル包丁のデザインと切れ味がお気に入りで!今もグローバルのスタンダードタイプとプロタイプを愛用しているんですが!今回!チーズナイフが欲しくてグローバル包丁を検索していたら!イストなる新しいタイプを発見。手が小さいし、重いものより軽いもの派なのでこちらのサイズにして良かったです。追加でグローバルプロを購入したかったのですが!廃盤だったのでIST-02を購入しました。GP-14とGP-11の中間の大きさです。プロが廃盤になってイストに変更されたようですね。商品を手にとって納得の大きさでした。大きなサイズは使用してましたが、少し小さなサイズが欲しくて探していました、このメーカーだとつぎの大きさは果物ナイフかし無いのかなと思っていたところ、新しく15センチを見つけて凄く嬉しかったです。19センチと迷いましたが!現状はこれで十分に思います。グローバルプロGP-14とGP-11を使用しています。千切りが楽しい今まで使っていたものが、そうとう切れなかったのかキャベツの千切りで手なんか切ったことなかったのに、スパっといってしました(*_*)慣れが必要ですね!でも肉など切りやすいです!プレゼントなので、見た印象になります。リンゴをむくのには私には大きく使いにくいけれど!慣れればこれ1本でほとんどの包丁での作業ができそうです。今まで安い包丁を使ってきましたが!一度高いものを騙されたと思い購入しました。レビューを書くとまな板がもらえるみたいなので!楽しみにしています。バランスも良く手に馴染み使いやすいです。とても切れやすく使いやすいです。同じ刃渡りながら、柄と刃の厚みの分で元の包丁とは一回り大きさが違います。小さいのですが重みもあるので、ストレスなくネギの小口切りや玉ねぎのみじん切りまでできます。新築祝いにIST-01を頂いたのですが、妻には少し大きかったようで、こちらを購入。デザインもよくとても気に入りました。また、柄と刃が一体なので、清潔感があり頑丈そうです。見た目が良く!重さもしっかりしていますので!よく切れそうです。自分用と義理母用に購入。手が小さい自覚がある人や女性は15センチもいいですが、総じて19センチがおすすめなのかもしれません。女性の手のサイズなら普段のお料理はこれ1本でも十分かも〜♪一緒にイスト用のシャープナーも購入させて頂いたので、手軽に研ぎ直しさせて頂こうと思います。思ったより、肉や魚を切るのにも切りやすいです。切れ味もよく使いやすい包丁です。小振りですがとても扱いやすいです。大きさも迷いましたが!カボチャなど切らない限りは!この1つで!なんでもこなしてくれそうです。グローバルの包丁は初めてですが!まあまあ切れるようです。後は切れなくなった時の砥ぎ具合でしょうか?価格も含め現在は満足です。買って大正解でした!切れ味抜群です。主人と二人での料理時に、次は万能も、購入予定ですので、その際はまた、よろしくお願いいたします。敏速な対応ありがとうございました。ペティーナイフより少し大きめで!大根!にんじん!ジャガイモ!果物などを切るのに良いですね。おおきさも重さも丁度よいです。使いやすく!とてもよく切れると家族が絶賛しております。そして、キッチンにこの包丁があるだけで、一気にスタイリッシュになり、自分の料理へのテンションが上がります。切れ味もステンレスとしては十分です。三徳包丁は大きすぎるし!ペティナイフは小さすぎるで色々探してやっと辿り着きました。